从品种变局看浙江鲜食玉米产业发展！

这里是鲜食玉米种植较早地区之一

也是甜加糯玉米最早推广地

鲜食玉米常年种植面积75万亩以上

占全省鲜食类作物面积20%以上

成为当地重要的特色农业产业

从糯玉米为主

到如今甜加糯、高端甜玉米掀开新篇章

浙江省鲜食玉米产业始终以其

“优质化、高附加值”

走出“包邮区”特色发展路

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甜加糯品种缘起之地

75万亩以上，这是近年浙江鲜食玉米的平均估算面积。

不同于“南甜北糯”的鲜明布局，位于“包邮区”的浙江，呈现甜、糯、甜加糯玉米三足鼎立格局，多样化发展。粗略估计，目前甜玉米约占38%，甜加糯玉米48%，纯糯玉米约14%。

浙江省种子管理总站推广研究员俞琦英介绍，浙江甜玉米种植区主要集中在金华、丽水、温州、杭州萧山和建德、宁波余姚等地，糯玉米及甜加糯玉米主要集中在杭州、嘉兴、湖州、宁波、绍兴、衢州等地区。“甜、糯玉米主要以鲜食为主，加工比例很低。”

浙江鲜食玉米的引进、育种与示范推广，可以追溯到上世纪80年代初。

早期以种植推广糯玉米品种为主，包括苏玉糯、沪玉糯、渝糯系列等；甜玉米为最早引进自中国农科院的甜玉2号，以及后来相继引进自中国农业大学的甜单1号、甜单3号等。浙江省农科院玉米与特色旱粮研究所（原浙江省东阳玉米研究所）于1989年育成浙江第1个超甜玉米杂交种浙甜1号，1991年育成超甜3号。在2001年到2011年长达10年时间里，超甜3号一直作为对照品种标杆。

甜加糯玉米品种的热潮，缘起2004年。海南绿川种苗有限公司培育的都市丽人（浙审玉2004006）在浙江通过审定，其甜糯结合的新口感，很快吸引了当地消费者喜爱，引领甜加糯玉米产业快速发展。“浙江省是种植甜糯玉米最早的省份之一，推广速度和种植面积居国内前列。”杭州种业集团利丰种子有限公司副总经理赵捷说。

赵捷回忆道，都市丽人2006年种植面积仅有2千余亩，到2016年，面积达5万亩左右，十年间，种植面积已增至25倍左右。在其之后推出的美玉3号、美玉7号、美玉8号等甜加糯玉米品种也连续增长。

据浙江省种子管理总站统计，目前，浙江甜玉米品种推广应用面积较大的品种包括华珍、先甜5号、浙甜2088、浙凤甜2号、超甜3号、金玉甜2号、金银208等。

糯玉米品种推广应用面积较大的品种包括燕禾金2000、浙凤糯2号、苏玉糯2号、浙凤糯3号、京科糯2000、沪紫黑糯1号等。

甜加糯玉米品种以白甜糯为主，主要品种包括美玉8号、美玉7号、都市丽人、美玉3号等。

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优质高端品种发扬之地

优质化，始终是浙江鲜食玉米发展主题。

浙江消费者是购买力强、尝新动力足的一群人。对鲜食玉米也是如此，他们饮食精细，讲究口感，偏爱中小穗玉米，鲜食玉米多用以蒸煮、煲汤鲜食。

特有的生态环境市场需求，引导着鲜食玉米优质化的种植现状。“本地消费者对品质要求很高，品种要想在浙江推广开，首先要优质。”杭州市种子总站高级农艺师颜韶兵说。

浙江省农科院玉米与特色旱粮研究所（原浙江省东阳玉米研究所）所长王桂跃介绍，近年浙江水果玉米（高品质甜玉米）增加速度较快，其高质高效，市场畅销，已成为浙江高效农业的市场新宠。调研数据显示，今年春季水果玉米种植面积超过7000亩，预计加上现在播种的夏玉米以及7月下旬8月上旬播种的秋玉米，全年水果玉米播种面积将超过1万亩，比上年增幅达50%以上。

浙江促早设施栽培的水果玉米。

水果玉米金银208。

通过采用促早设施栽培，浙江水果玉米上市早，效益高，深受种植大户、家庭农场喜爱。瑞德农场2016年开始种植金银208、雪甜7401，亩产值8000~12000元，整箱销售，每箱9斤重，售价70多元，平均每根玉米卖到5块钱，最多时一天可售出800箱。“为了保证浙江及其周边地区更长时间内新鲜玉米的供应，我们分批种植水果玉米，光是春季就种植了5批次。”农场负责人李英姿告诉记者。

设施栽培延长了玉米播期，也为消费者带来了更持久的新鲜美味。种植户春季采用大棚套小拱棚+地膜覆盖1月中旬播种，5月即可收获上市；秋季大棚玉米可在8月底播种。分期播种，分批采收，延长鲜穗供应期，效益得到提升，种植积极性也不断提高。

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优良品种孕育之地

不同于一些地区的“放养”，浙江为鲜食玉米兴业发展创造了良好环境。

当地农业部门积极举办新品种展示示范、鲜食品鉴会等，推动优质鲜食玉米品种发展。浙江省品种备案以鲜食玉米为主，占所有备案作物品种数量的一半以上。

2019浙江鲜食玉米新品种大会现场。

2020全国·浙江鲜食玉米大会将于6月27-29日召开，图为地展现场。

1+6+n的展示平台，为鲜食玉米发展创造了可贵的条件。俞琦英介绍，浙江鲜食玉米以东阳玉米研究所为1个核心展示区（品种数300多个），结合嵊州、新昌、舟山、杭州径山等多个展示点，积极开展示范，加快了优良新品种的应用。

市民喜欢，政府倡导，科研单位与企业的育种积极性自然也不断提升。

浙江主要科研育种单位有浙江省农科院玉米与特色旱粮研究所（原东阳玉米研究所）、浙江省农科院作物与核技术利用研究所、温州农科院、浙江大学等。本省企业杭州种业集团有限公司、浙江勿忘农种业股份有限公司、浙江科诚种业股份有限公司、浙江农科种业有限公司等也通过自主或联合育种育成品种，占有一定市场份额。

“长三角地区是我国鲜食玉米科研和产业的发源地，有多个鲜食玉米科研队伍活跃在研究所、大学和企业中。”王桂跃说。近年来，浙江省科研育种单位和种子企业，广泛引进国内外优异种质资源，运用生物技术、分子辅助标记等育种手段，先后育成了浙甜系列甜玉米、浙糯系列糯玉米等一批优良品种。

企业也在积极攻关。“总的方向是优质、广适、多元。”赵捷表示，杭州种业集团正在各地布局，从品种结构来看，趋于高品质、多元化模式发展。“多元体现在营养、口感、外观、熟期等各方面。一些特色品种如高叶酸类我们也在加快开发。”

据公开数据统计，2014-2020年，浙江省有38个鲜食玉米品种通过审定，位居全国各省（市、区）前列。浙江省东阳玉米研究所、浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所、海南绿川种苗有限公司等均是主要选育单位。

2014~2020年浙江省鲜食玉米品种审定情况

起步较晚，发展迅速。

近40年研发推广历程中，

浙江鲜食玉米成为优质化发展的典型。

今天，这个富有朝气的产业正在积蓄力量，

迎接新的发展。

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记者丨叶凤林编辑丨农财君
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南方农村报丨农财宝典

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